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酱香大骨头(6/6)
买好的骨头首先要泡一小时左右，泡出血水，清洗干净，然后冷水下锅加料酒焯水，用温水冲洗干净
加黄冰糖，一个卤料包
加一点姜片，葱段，加刚没过骨头的热水，加生抽，蚝油，豆瓣酱，老抽
大火烧开，转中小火，炖1.5小时
收汁出锅
特别香