酱香酥肉(9/14)
准备好食材，虽然说五花肉，但是比较瘦。我把皮去掉了，有皮也是可以的。一定要放在冰箱冷冻，拿出来比较好切。
五花肉切片，薄一点比较好，但是也不能太薄，冻过的特别好切。
碗里，切两个大蒜沫。
加一大勺花生酱。
加2大勺黄豆酱。
搅拌均匀，再加少许芥末。
切好的肉片用调好的酱腌制，涂抹均匀。
按摩一下让肉入味，腌制半个小时。
然后洗生菜
不粘锅里倒上油，中火。
腌制好的肉裹上淀粉。
中小火将肉煎至两面金黄。
盘子底下，铺上生菜。
把煎好的肉放在生菜上，再撒上少许孜然粉和椒盐。吃的时候用生菜裹上肉，一口下去滋滋冒油。又香又美味。