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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#香妃蛋糕卷(2/11)
椰子油或者玉米油与牛奶混合
搅拌乳化
筛入低粉混合无干粉
蛋清蛋黄分离，打入5个蛋黄拌匀
5个蛋清加柠檬汁，分3次加入糖打发
分3次与蛋黄糊翻拌均匀
面糊倒入烤盘，挤上沙拉酱
撒上椰蓉
150度25分钟，具体温度时间根据自家情况决定
降降温不烫手时，翻面抹上沙拉酱，撒上肉松卷起
椰香浓郁好吃