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炸蛋西红柿(6/14)
首先准备好洗干净的西红柿2个。圣迪乐无菌无抗鲜蛋3枚，各个带码，小葱一根
将西红柿去皮切小块，或者用开水烫几秒去皮也可以，我选择了简单粗暴的直接切，小葱切葱花
之前打好的鸡蛋，放一点点盐，一点料酒，料酒可放可不放，没用圣迪乐无菌无抗鲜蛋前我习惯打散鸡蛋放料酒去腥，但圣迪乐无菌无抗鲜蛋我觉得不需要去腥
都准备好。锅里放比做西红柿炒鸡蛋要多的油，因为今天是要做炸蛋，油少是做不了炸蛋的
油温烧热，温度要高一些，鸡蛋液从高处淋入油锅才好
定型后翻面炸
炸弹做好了，捞出来等待
另起个锅，锅底少油，大火烧冒烟，下入事先准备好的西红柿，大火翻炒
炒到这个状态，放花椒面，精盐，白糖，酱油，十三香，继续翻炒
炒至粘稠。放入准备好的葱花翻炒出香味
再放入做好了的炸蛋，吸满西红柿的汤汁入味儿
最后翻炒均匀，出锅，配上米饭嘎嘎香，能造几碗饭
真是太下饭了！
简单的食材可以做美味的菜肴。大家赶快试试吧