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鸡蛋小蛋糕 |小学生营养餐餐单(5/7)
准备所需食材:小麦粉、小麦胚芽、鸡蛋、零卡糖/白砂糖、食用油
把蛋清蛋黄分离备用
蛋清先加少许柠檬汁/白醋去腥，然后分2~ 3次加入糖，打蛋器打发至蛋白直立不倒
蛋黄加入小麦粉、小麦胚芽、油、清水搅拌均匀
蛋白糊和蛋黄糊混合
把面糊舀入纸碗中
放入空气炸烤箱180°C烤20分钟即可