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#大喜大欢喜烧烤店#凉拌鸡丝(8/9)
鸡胸肉解冻，洗净，锅里放两片姜，一勺料酒，大火煮开转中小火焖煮10-15分钟左右
不确定熟了没的话，用筷子试一下，穿透且没有血丝渗出来就是好了
捞出，撕碎，按着鸡肉的纹理，撕得越细越好入味
黄瓜切丝
全部准备好放大碗里
姜末，蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，放碗里，烧热油浇上去，呲啦一下。放入生抽，老抽，蚝油，醋，白糖调味，搅拌均匀。放点鸡精或鸡粉也阔以
鸡丝黄瓜丝淋上调料，抓拌均匀
超下饭
巴适！