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口蘑扒菜心#味达美·名厨汁味正当夏#(7/10)
菜心切去老根
口菇去跟切片
锅中水开放盐和油
放入菜心焯水大约1分钟 ，焯水时，先把菜心根部先放入水中，叶子比较容易熟后放
捞出沥干水分摆盘
口蘑同样焯水然后捞出沥干
调一碗酱汁：酱油2勺、 老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、小半碗水、淀粉，拌匀
锅中油热放入口蘑翻炒出水分
放调好的酱汁，收汁盛在菜心上
，汤汁不要收太干，留一点浇在菜心上好吃