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#米饭最强CP# 肥而不腻粉蒸肉(4/6)
食材洗净，芋头去皮。
肉切片，肉片一定要肥瘦在一起；姜切片；蒜切成泥；芋头切块（我切完泡在冷水里了，防氧化，可以等后续肉腌制好再切）
豆瓣酱、腐乳、姜蒜、生抽、白酒、蚝油、十三香，刚到肉里，用手搅拌均匀。
拌匀后，放冰箱冷藏30-60min。
从冰箱拿出来，碗里下层放芋头、上面放肉，每一面都均匀铺上蒸肉粉。蒸锅里放水，架上乘粉蒸肉的碗，等水烧开，盖上锅盖，小火蒸70分钟。
起锅，撒上适量葱花。粉蒸肉软烂醇香，超级下饭～