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腌制厚皮椒~港椒(5/7)
辣椒洗干净,控水
准备好调料
锅内放油,烧热以后倒入辣椒,小火翻炒
如意所示,煎城虎皮状
控油
另起锅烧热,倒入大料、花椒,炒出香味,倒入酱油,放入白糖,适量白酒,倒入一碗水,煮开后,小火炖10分钟,关火,凉凉,切记锅内不放油,
辣椒倒入盆内,姜片、蒜片,放在辣椒上,把料汁倒入盆内,盖上盖,放入保鲜内,一夜就可以吃了