锅里放油，放入冰糖炒出糖色，放入焯过水的排骨，炒至上色，加入生抽、老抽、蚝油、料酒，再放入一丢丢盐，放入桂皮香叶八角

放几颗九制话梅，别放太多，几粒就好，放入开水，水开后放高压锅，大火上汽后转小火压10分钟左右，有时间的可以放锅里慢慢煮，煮到肉软烂，这样更入味，压好后，再倒入锅里收汁，加点米醋，蕃茄酱可放可不放，撒上芝麻

看你一下成果吧！好吃不油腻