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#味达美·名厨汁味正当夏#肉片青椒炒苦瓜(13/14)
食材准备好。
苦瓜对半切开去瓤切片，青椒去瓤切丝。
苦瓜放入开水中汆烫捞出，水中加入2克盐和几滴食用油。
瘦肉切片，放入胡椒粉、淀粉、1勺味达美味极鲜酱油和味达美臻品料酒，反复抓拌均匀。
肉片抓拌后静置入味15分钟，葱切片备用。
起油锅放入2勺食用油，油热后放入青椒翻炒断生，出锅备用。
再起油锅放入1勺食用油继续加热，放入肉片翻炒变色，倒入甜面酱翻炒。
酱香浓郁后，放入味达美味极鲜酱油调味。
放入葱片增香。
放入苦瓜翻炒。
翻炒均匀入味。
放入青椒翻炒。
放入味达美臻品蚝油增鲜，翻拌均匀出锅。
装盘食用。