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世间安得双全法,不负这份鱿鱼爪#橄想橄做,就是中国味#(
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准备食材。
鱿鱼去皮洗净,切条,穿串。
洋葱切小块。
碗中加入1勺豆瓣酱,1勺甜面酱,1勺蚝油,再加入打好的蒜蓉,白芝麻,辣椒粉,适量白糖。
加适量饮用水一下。
平底锅预热,加适量食用油,加入洋葱碎爆出香味(洋葱碎可以给鱿鱼去腥提香)。放上鱿鱼串压平让其受热均匀,刷调好的酱再次翻面,鱿鱼板可以用刀划几道更易熟。
最后撒白芝麻,辣椒粉,白芝麻,葱花,还可根据个人口味加孜然。
是可以开店的铁板鱿鱼呀!