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鸭子好吃做法（家常）(5/21)
清洗好一只鸭子
这样切美观 嫌麻烦的朋友可以随便切
剩下部位切块
鸭肉冷水下锅加入料酒
鸭肉焯水期间准备葱 八角 姜 香叶
准备一小块火锅底料 喜欢吃辣的可以多加一些
鸭肉大概烧成这样盛出来
冷水冲干净
接下来热锅冷油
鸭子放进去干煸锅里煎个一分钟在去翻动
煸出鸭油
放入香料翻炒均匀
放入料酒增香去腥
加开水后放入火锅底料
盐
糖
一平勺生抽
半勺老抽
盖上锅盖慢炖一小时以上
大约烧成这样
出锅 可以撒上一些白芝麻和葱花