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月饼(3/4)
1，枧水，油，转化糖浆，混一起乳化，再筛入面粉，揉团。
2.面团醒60-90分钟，分小团，饼皮15 g，馅料30g，如果包咸蛋黄，饼皮要大一点，馅料15克+蛋黄
3.包起来，压花成型，准备进锅
4，空气炸锅，进锅之前，饼喷点水，空气炸锅140℃，15分钟。