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红烧肉(红糖版)(
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鲜肉洗净,改刀切方块。
冷水下锅煮,水烧开后捞出五花肉。
锅中倒入适量的油,放入五花肉翻炒,加入生姜、八角、葱段。
把多余的油倒出来,倒入适量的开水,加生抽,胡椒粉,红糖,大火烧开后转小火,煮1个小时左右。
汤汁快烧干时,加老抽、盐调味关火。
撒点葱花点缀,成品。