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海盐牛角面包外脆内软!(7/9)
混合面粉,酵母,糖,盐,牛奶,鲜奶油,鸡蛋 在一个大碗里,揉成途中那样点一团直到表面没干粉,盖上保鲜膜就可以开始发酵!(不需要拉薄膜哈!成团就ok!)
发酵一个小时后,面团大概会膨胀两倍左右哈哈哈,用手指戳个洞不会反弹就可以拿出面团揉10 分钟左右~( 这时候很好揉因为面团已经软软的了)
分成差不多大小,我分了八个~ 松弛10 分钟。
然后先用手弄出图中形状。
擀薄,接着放一块还冰的黄油,再撒点海盐在黄油上。
全部一样弄好,放烤盘上发酵30分钟左右。
预热180度,刷上黄油液/鸡蛋液/牛奶。。 放烤箱烤18-22 分钟。表面金黄就可以出炉。
简直迷人可爱哈哈哈哈哈
烤好之后放在烤盘上晾一会,底部会变得脆脆的,超美味,开吃啦!