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#味达美·名厨汁味正当夏#红烧牛肉、软烂入味、超好吃(2/17)
这是75元的牛肉、我买的比较瘦、因为女儿不吃肥肉
牛肉切厚厚的片、也可切块
发从了、就不删了
切好的牛肉焯水、加料酒、姜片
烧开后、用水冲洗干净
洗干净后沥干水分、准备、干辣椒、花椒、八角、香叶、姜片、白止、辣椒酱和豆瓣酱。
锅中倒入适量香油、油热后放入姜片
把牛肉放入锅中翻炒
炒至变色加入、香叶、八角、干辣椒、翻炒
炒出香味加入辣椒酱、豆瓣酱
味达美生抽
味达美酱油
味道美蚝油
翻炒均匀加入适量开水、
大火烧开、转中火炖半小时左右
半小时后汤汁浓稠即可、放少许鸡精
放入沙锅中在小火炖一会味道更佳、不管下面条、下粉丝、味道都超赞。