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梅干菜扣肉(5/13)
五花肉用姜片料酒焯一下水
梅干菜提前泡一晚 洗干净 五花肉洗干净
用竹签把猪皮均匀的扎一下
老抽均匀的涂抹在猪肉上
炸制猪皮起小泡捞出
凉凉切片 均匀的铺在碗底
准备好葱姜五花肉切片 洗好的梅干菜
油热加入五花肉 炒1分钟左右加入1勺老抽
加入葱姜炒香
加入梅干菜翻炒均匀加入1勺生抽1勺白糖1勺盐1勺鸡精翻炒均匀
盛入肉碗
盖上保鲜膜 放入蒸锅 大火烧开小火慢蒸2小时
好了