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家庭版鸡爪大虾煲(2/14)
鸡爪清水淘洗，去指甲，切成自己喜欢吃的块状，因为很喜欢啃这个大骨节就没有切断～
配料切块准备好，姜去腥必备，辣椒根据自己的口味适量准备
虾去虾线，用剪刀开背，更容易入味
土豆切成粗条，油炸至金黄
口感酥脆，什么都不加就很好吃
一起冷水下锅
加入一勺料酒，水开捞出，去血沫
虾下锅炸至金黄，炸出虾油，很香～
准备完毕，两口锅一起准备更快哦
用刚刚的虾油加上葱姜蒜，一勺豆瓣酱，一勺老抽加入鸡爪
加入温水和鸡爪齐平，小火慢炖30分钟，喜欢软糯口感的可以再多炖10-15分钟
鸡爪炖的软烂再加入虾一起煮5分钟，后再加入土豆煮5分钟，土豆要最后放哦
小火收汁，汤汁浓郁
干饭啦