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豆角粉条荤素包子(8/8)
开水下入碎粉条，煮到八分熟。捞开过凉水控干水分。
五花肉，大葱，洋葱切丁。因为是大包子，无需炖太烂
长豆角摘好洗净，切成5-7毫米的小段
三颗鸡蛋打碎上锅炒至金黄
起锅烧油，下入碎葱，洋葱丁，倒点酱油，撒入适量花椒粉，少量黑胡椒粉。我喜欢在热油中加入花椒粉或饺子馅调料，会激发出花椒的香味，避免猪肉发腥。然后等葱花金黄后，关火，立即下入之前备好的五花肉，粉条和长豆角。加入食用盐搅拌调味
提前发好的面团搓成条，切成剂子，幹成包子片。包子片的厚度可以上手掂下重量，自己认为薄厚合适即可
手编包子，放入温水锅上面醒，一定要保持温暖，这样包子皮才能充分醒好，口感才会好
夏天天热，醒了大概半个小时，盖上锅盖，水沸后蒸个40分钟，关火闷5分钟，开盖出锅。