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津味烧三丝(6/7)
备材，海参去参丝，清洗后切丝，料酒腌。猪肉切丝加料酒，淀粉裹匀。清水笋丝过冷水后浸泡半小时。
油温五成下入肉丝炒熟（可以用鸡肉）
另起锅海参，笋丝焯水断生即可捞出控干
底油葱蒜八角炝锅
放入食材后＋料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精，盐根据自己口味，我口轻就省了
翻炒均匀，加水后，淋水淀粉收汁后淋几滴麻油
成品，刚出锅还冒着热气照片看起来虚虚的，趁热拌米饭超级下饭