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#味达美·名厨汁味正当夏#家常红烧琵琶腿(4/7)
鸡腿改刀，更容易入味，也容易熟
放入一勺盐，姜片，一勺料酒腌制30分钟
腌制好的鸡腿放料酒，姜片，葱，焯水
土豆去皮滚刀切，洗净
鸡腿放入锅中，放2勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，八角，草果，桂皮，两勺糖，土豆，一大碗清水用大火煮开转中火煮20分钟
最后大火收汁，加少许鸡精，一点点醋即可
成品