#味达美·名厨汁味正当夏#家常红烧琵琶腿(
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鸡腿改刀,更容易入味,也容易熟
放入一勺盐,姜片,一勺料酒腌制30分钟
腌制好的鸡腿放料酒,姜片,葱,焯水
土豆去皮滚刀切,洗净
鸡腿放入锅中,放2勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,八角,草果,桂皮,两勺糖,土豆,一大碗清水用大火煮开转中火煮20分钟
最后大火收汁,加少许鸡精,一点点醋即可
成品