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韭菜水晶饺(9/13)
韭菜洗净切成小段鸡蛋、玉米油备用
切好的韭菜倒上多力玉米油搅匀锁住水分
锅中放入少许玉米油打入鸡蛋快速划散关火放凉
粉条提前泡上多泡一会切的时候很轻松就切碎了，切成碎粒
都放在盆中与韭菜混合再放上一小把虾皮撒上少许鸡精、五香粉一丢丢混匀先不要放盐，包的时候再放盐
澄粉和木薯粉放入盆中混匀倒上烧开的热水用筷子搅拌均匀放凉后再用手揉
放在面垫上多搓揉一会揉成光滑的面团
搓成长条切成小剂子放在保鲜袋中防止干裂
韭菜馅里放盐搅拌均匀，去一个剂子擀皮饺子皮放上馅料包成自己喜欢的形状即可
依次包好后，锅中放入适量的清水放上篦子把水晶饺依次摆好
大火烧10分钟即可，关火后焖5分钟左右再揭锅盖
晶莹剔透Q弹可口
韭菜鸡蛋馅吃起来很是鲜美。简单又美味赶紧试做起来吧。