左上：姜末 右上：葱沫
左下：葱姜水 右下：香菇沫
把所有的配料都打成沫，这样吃不出来
少量多次加入葱姜水，搅拌时按一个方向搅拌更容易使肉上劲儿，一斤半的牛肉，我加了一整碗，别问为啥，煮出来就知道了！
来点刚开锅的花椒油，不用太多，这是为了更好的锁住水分，锁水这个理念从此时就开开始了！
往刚码好的辅料上一浇，呲啦一声就齐活了，咱接着整下一步
家里正常吃饭的小勺，生抽4勺，老抽1勺，白糖1小勺，鸡精2勺，耗油2勺，胡椒粉、花椒粉少许，咸盐根据个人口味适量加入
还是按照刚才打水时的搅拌方向，尽情搅拌吧
关键一步：给它放冷冻里冻15-20分钟，这是为了更好的锁水！也方便后续包馅！
如果你家冷冻效果太好，那你就合理掌握时间吧，别给它冻住了就行
看到没，灌汤水饺！嫩嫩的肉馅，劲道的饺子皮
没有腥气味，没有葱姜味，没有香菇味
完美
散会
安装App
