春菜先泡水，排骨洗净放高压锅+1勺盐（看个人吧，喜欢咸点可以2勺）+莫过排骨适量的水，这里注意一下水 一定是在手掌放下刚好莫过手背就好哦不能多，高压锅响后小火继续5分钟后再关火

第二步，把泡好的春菜冲洗三遍，切块，头分为分，尾分为尾，锅里下一点油就好了+春菜头翻炒+再加春菜尾翻炒+水+1勺盐（重点：这里油不能下太多，盐也不能太多适量）+盖子

待春菜熟了，把春菜铲入沙锅，汁倒掉，再把高压锅里的排骨一块一块夹到沙锅来，排骨汁过滤到沙锅里来，再放在煤气灶烧一下收工