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#丘比小能手料理课堂#章鱼小丸子(16/26)
准备好章鱼烧粉
打入鸡蛋
加入清水搅拌均匀
过下筛
过筛后口感更细腻
章鱼足解冻后去皮切小粒
章鱼足、包菜切碎
没有照烧汁的就来自制一个：小锅中放入蜜糖
放入酱油
放入清酒
搅拌均匀
小火煮到冒泡泡，继续熬成粘稠液体
关火备用
小火加热烤盘，放入玉米油，用刷子将整个锅都刷上油（防止粘锅）
依次倒入粉浆
放入包菜和章鱼粒
小火煎1分钟，用钢叉将丸子翻90度
继续加入粉浆
将丸子再向下翻90度
没有填满的地方再补点浆，向下翻下身，直到表面全部变成金黄色
做好的丸子放入盘中，淋上照烧汁
袋装沙拉酱用剪刀剪个小口
挤上沙拉酱
撒上海苔
撒上木鱼花
成品图