大蒜去皮剁碎。一半用清水洗一下用筛网控干，一半不用洗，放在一边，这一步忘了拍照片。锅中加油适量加入洗过的蒜末，小火慢炒，炒至蒜末微微变黄，加入另一半的蒜末，加酱油，蚝油，糖和盐少许，喜欢吃辣的可以加点小米辣我家给孩子吃，所以没有加辣的。这就是蒜蓉粉丝蒸扇贝的灵魂。

扇贝冲去外壳的泥沙，用小刀去掉一半的壳。

放入蒸锅中加入灵魂的金银蒜酱，蒸6~7分钟出锅。

出锅撒葱花淋热油。

自己在家做干净卫生，比饭店里的还好吃。