步骤很简单。 第一步，把豇豆摘洗干净。锅中烧水，水开后加少量盐和油然后把姜豆焯水三分钟捞出，立刻过凉水。过凉后，切段备用。把蒜切成蒜末备用，把小米辣切段或者是辣椒切成段备用。 第二步，准备个碗，碗内放入花椒，白芝麻，干辣椒段。锅内烧油，油热后淋到碗内炸香，然后趁热加入蒜末，耗油，搅拌均匀。 第三步，加入白糖，盐，鸡精，生抽，陈醋，香油，麻油把料汁搅拌均匀，切好的姜豆段放入大碗内，加入小米辣或辣椒，倒入料汁拌匀，装盘即可。