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黄皮蒸仓鱼(3/4)
新鲜黄皮
仓鱼清洗干净后擦干水分，划花刀
两片姜，切丝，黄皮去核，如图所示放在鱼身上（黄皮的酸在一定程度上可以去腥）。
水开后蒸15分钟左右，出锅倒掉盘中的水，在鱼身上淋少许油，根据个人口味倒入适量蒸鱼豉油即可。