#味达美·名厨汁味正当夏#瘦肉片炖茄子(13/14)
圆茄子去蒂，切条状，放入蒸锅蒸制8分钟。
瘦肉切片，蒜切碎，准备好味达美臻品蚝油和味极鲜酱油。
瘦肉中放入淀粉、十三香粉和1勺味达美味极鲜酱油抓拌入味。
静置15分钟，香菜切小段备用。
起油锅放入食用油，油热后放入葱碎炒出香味，放入肉片翻炒变色。
放入甜面酱炒出酱香味。
淋入味达美味极鲜酱油提味。
翻炒均匀。
将蒸好的茄子放入锅中。
扣上盖子炖。
完全入味后，放入味达美臻品蚝油增鲜。
大火收汁，汤汁不用收干，留下一些拌饭拌面。
撒上香菜碎和蒜碎翻拌均匀，关火出锅。
装盘食用，味道不输油炸的茄子。