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巧克力奶油蛋糕卷(14/19)
盆中倒入40克玉米油
加入52克低筋面粉
搅拌均匀
再加入60克的牛奶
搅拌均匀
加入四个蛋黄
搅拌均匀
蛋清里加入40克白砂糖和几滴柠檬汁
打发至这种状态
分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
拌好的蛋黄糊
倒入28*28的烤盘中用刮板刮平，烤箱上下火170度18分钟
烤完倒在晾网上放凉
巧克力和淡奶油隔热水融化
融化好后贴面包保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时
在巧克力奶油酱中加入200克淡奶油和8克糖打发
奶油平铺在蛋糕表面，切适量香蕉，卷起蛋糕卷
冷藏之后再进行切件
稍加装饰即可