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薯粉豆干-潮汕小吃(2/9)
准备好材料，把水倒进装有番薯粉的盆子。
搅拌均匀，倒入不粘锅中。必须要不粘锅哦，一边煮一边搅拌。整个过程不能停止搅拌。
会越来越粘稠，搅拌也比较费劲。
搅拌至完全透明即可。
准备好一个盘子。刷一层薄薄的油。把熟的番薯泥浆倒入模具。
冷却后切成三角形。
起锅烧油，油温要八九成热把薯粉豆干一块一块放入油锅炸。开始会黏连在一起，稍微定型后可以用筷子把它们分开。
炸好捞出，等油温升高再复炸一次。这样吃起来更脆。
用冷开水加点盐跟蒜头。跟薯粉豆干是绝配哦。