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#我的女神“饭”儿#复刻很火的肉茸米线(2/18)
冷水泡米线和木耳，4小时左右
准备食材：鸡腿、小油菜、香菜、牛肉沫、芝麻酱、姜片，香菇提前泡发好
冷锅冷水，加入鸡腿、香菇、姜片和胡椒粉
大火烧开，小火煮30分钟
牛肉沫里加入胡椒粉、姜末、盐、生抽搅拌均匀备用
芝麻酱用开水打开、搅拌至无颗粒，加入香油、麻油搅拌均匀备用
香菇鸡汤煮好啦
取下鸡肉备用
热锅，油温5成放入牛肉沫炒散至炒熟
芝麻酱分别放入小碗中，放入牛肉碎、盐、生抽、油泼辣子和花椒粉备用
另起锅倒入鸡汤
鸡汤烧开后，舀入1至2勺倒入料碗中
其余的用来焯米线、小油菜、木耳、鸡肉
焯熟后盛入碗中
肉茸过桥米线做好啦
料碗放入香菜、搅拌均匀
把米线过个桥
太好吃啦，比店里卖的还好吃呢