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香浓可口万能好用的可可和抹茶奶酥(4/8)
准备做两种奶酥馅儿：巧克力和抹茶的， 特别选用了烘焙界的明星单品：法芙娜可可，宇治抹茶。 称量准备好所有食材。
黄油软化到用手轻戳就凹个坑的程度，放不锈钢盆里电动打蛋器开低速打发。黄油颜色变浅，图中羽毛状就是打发状态。
放入打好的糖粉继续低速打发混合均匀，糖粉比白砂糖更容易与黄油混匀。
这是加入糖粉后打发后的状态，更白了，更蓬松了。
加入全蛋液（一定要提前打散，蛋白蛋黄混合均匀即可），继续低速打发成图中混合均匀、有一定的半流动性的状态。
拌入奶粉和可可粉，用翻拌手法，持刮刀搅拌均匀
同样的，抹茶和奶粉翻拌均匀
拌至顺滑无颗粒状态，即可轻松涂抹在需要的面皮上。