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#味达美·名厨汁味正当夏#传统家常菜面拖蟹(6/9)
螃蟹去除多余的东西
一切二
在处理螃蟹的时候煮毛豆
面粉里加适量清水调成厚一点的面糊
螃蟹蘸取面糊
放锅里煎至焦黄色
把剩下的面糊再添加清水稀释倒入锅中。毛豆和蟹壳一起放入锅中，加料酒生抽老抽白糖姜片
大火煮开再煮一两分钟即可
成品