需要准备的食材如下：
主食：豆腐一块、腐竹一条（我这个是炸好的腐竹，要是买那个没有炸的话需要自己热油炸一下即可）。
辅食：蒜蓉、小米辣、葱段。
起锅放多一点油，热锅里撒上少许盐，可以防止豆腐粘锅，油温七八成热开小火下豆腐炸。
另起锅热油下蒜蓉小米辣葱段爆香后加入适量的盐酱油，老抽调色。
加入刚刚煎好的豆腐，然后加入适量的水盖上盖子焖3-5分钟。
开盖加入葱段炒匀一分钟即可出锅装盘，一道美味又下饭的家常菜就做好啦！
好啦！感谢你的耐心观看，今天的教程就分享到这里，这是我的个人美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什么好的美食做法欢迎相互学习相互交流，感谢你的支持和认可，喜欢的话可以关注一下我，没事的话我都会不断更新简单的家常菜来和美食跟大家一起分享。
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