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#万物生长 营养尝鲜#养身日料:芥末莲藕(6/10)
玉米油香味较轻,油炸后也不会油腻。 烧开大量水,去皮莲藕煮熟(4-5分钟)捞出,放在透气的地方放凉干燥备用。
超市一般只卖干燥脱水的面包糠,如果买不到生面包糠自己做。隔夜面包擦成粉末即可。 如果有用不完的,你把它装进保鲜袋抽空速冻保存,1个月内用完没问题。
准备做塞酱。喜欢辣的多放点黄芥末粉。 芥末粉牌子不同,辣度也不一样根据情况需要调整。这次我用了白味噌(低盐分比较甜)
塞满
竖着放,2小时后,多余的水分和芥末味噌出来了。刮掉擦干备用(如果有必要再次填满)
面糊材料
搅匀
油加热至170度
油炸
切1.5厘米片。