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#万物生长 营养尝鲜#美味巧克力咖啡蛋糕(4/28)
准备好所有材料
提前称好玉米油
杯子里倒热水
倒咖啡液
加入可可粉
搅拌均匀
倒入玉米油中
搅拌乳化，多搅一会
筛入低筋面粉
z字形搅拌
加蛋黄
打发蛋清，出大气泡加入第一次糖
打发至蛋清硬挺
加入三分之一蛋白霜切拌
倒入剩余的蛋清中
倒入28金盘中
150度烤30分钟
20g巧克力加10g咖啡液做成巧克力酱
烤好晾凉
淡奶油加糖打发
加入做好的巧克力酱
打发硬挺
切出自己需要的大小
一层蛋糕胚，一层奶油
我加了巧克力脆脆豆和奥利奥碎
60g巧克力加15g椰子油隔水融化
倒在最顶层，形成一层脆皮。
超级好吃的巧克力咖啡脆皮蛋糕做好了，加上一杯拿铁咖啡，真是美滋滋啊。