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香辣炖猪蹄，软烂汁浓超好吃的家常菜(3/8)
猪蹄切大块，用清水浸泡30分钟，黄豆浸泡1小时、葱姜蒜切大片
猪蹄冷水下锅，加入姜片和小葱结，煮5分钟撇去浮沫
葱蒜炝锅，倒入猪蹄翻炒，猪皮有微微焦黄感觉
倒入1袋香辣汁，和猪蹄混合炒匀
放入泡好的黄豆，倒入1大碗清水没过猪蹄
大火煮开后，中小火加盖炖煮1小时，以筷子戳透猪蹄为准
开盖后大火收汁，完成
一锅猪蹄两种吃法哦，趁热吃就是瞬间脱骨，酱香浓郁；脱骨以后，连汤汁放在冰箱里，就是爽口弹牙的猪蹄冻，是不是非常完美！