猪肉沫用料酒，酱油，盐，黑胡椒粉腌制，锅中放油，爆香蒜和洋葱，然后加入腌好的猪肉沫翻炒，炒熟后加入番茄丁，加酱油和盐，这时候会出大量汤汁，加入蚝油和味精，开大火收汤汁，差不多的时候加入煮好的意面，翻炒把酱汁裹满面条时出锅