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#万物生长 营养尝鲜# 鲜肉月饼(玉米油版)(11/12)
准备材料
先调肉馅,肉馅所备材料全部放入,搅拌均匀
均分成12个肉丸,效冰箱冷冻备用
水油皮:面粉+玉米油、水;酥皮:面粉+玉米油,分别揉成面团
面团盖保鲜膜松驰半小时
两个面团各均分12个剂子
1.取水油皮压扁包油酥,2.擀开成牛舌状,3.从上向下卷起,松驰15分钟,4.再把卷纵向压扁擀开,再卷起来松驰15分钟
取一个卷,中间压一下,两端向中间对折后压扁擀成边缘薄中间厚的圆皮,包入肉馅
依次包完12个生坯,预热烤箱180℃
放入烤盘
180℃烤20分钟,翻面再烤10分钟即可
出炉放晾架上,凉后冷藏保存