南瓜饼【宝宝辅食】(3/9)
南瓜去皮切块,同样可以这么做的,还有红薯、紫薯、芋头啥的,和这个南瓜饼都是一样的做法。
切好的南瓜块上锅蒸15分钟,等到熟透了就给南瓜块取出来。
取出来的南瓜块如果感觉水分太多了,就稍微晾一晾,再捣成细腻的南瓜泥。
南瓜泥打入鸡蛋,加上牛奶、低筋粉,这里加的面粉我还是建议你们用低筋粉来做,比普通面粉做出来的更加香软好吃。
将所有的食材搅拌均匀,放到一边备用。
不粘锅喷油,把南瓜糊倒入锅中,锅里的南瓜糊稍微晃一晃,让南瓜糊尽量均匀地平铺到锅中。 *这种直接烙的大饼,比一点点挤出来的小饼操作更简单,也更省心。
家里有芝麻的,也可以撒点进去提香,最后盖上盖子烙就行了。
开小火,将南瓜饼煎到底部定型了,就可以来翻个面了。这个南瓜饼还是挺软的,直接翻面也容易碎,我更建议你们借用盘子来翻面,省事儿又方便。
一直烙到小饼两面都是微黄的,也完全熟透了,给南瓜饼取出来就可以了。给孩子吃,你们就直接切成这种小块的,直接拿着吃,方便太多了。