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烤五花(两种吃法)(13/14)
准备食材;
带皮五花肉冷水入锅,放姜片葱段,煮10分钟。捞出来冲洗表面浮沫,皮朝下放置在案板上,切成四方块,皮不切断;
冠利烧烤酱放入碗里,喜欢香辣一点就再加点辣椒粉,搅拌均匀;
五花肉表面抹上烧烤酱和辣椒粉;
用锡纸叠一个开放式盒子,肉皮向上放在锡纸盒子里;
肉皮可以刷白醋,晾干了再刷,重复三四次,最后晾干后撒上盐;
连着锡纸盒子一起,放入空气炸锅或者烤箱里面;
200度烤20分钟,再去掉表面烤干的盐巴和锡纸盒,再烤15分钟即可;
切块就可以直接吃了,非常省事又好吃;
还有特别省事的第二种做法;
五花肉切成片,加一勺冠利烧烤酱;
拌匀后腌制一会入味;炸锅200度,烤10到15分钟,喜欢焦一点的多烤一会,喜欢嫩一点的就时间稍微短一点;
用生菜叶子包着吃,一片五花肉、两片蒜片,适量辣椒圈,真是好吃呀!
无敌了~