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猪蹄焖黄豆(2/4)
冷水下锅，放葱姜料酒，焯水后温水清洗干净
热锅放油小火放入冰糖，炒直焦糖色下如猪蹄，翻炒上色，放入葱姜炒出香味，依次加入老抽、生抽、耗油，少量盐
最后加入适量热水，没过猪蹄，加入提前泡好的黄豆，大火开锅后小火焖煮1-2小时
黄豆和猪蹄都好次