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吃薯条再也不用去肯麦啦(5/6)
1.土豆去皮切成均匀条状，放水里清洗表面的淀粉
2.锅内水烧开，放入半勺盐给土豆增加底味，焯水2分钟左右，有点半透明状态捞出来
3.控干水分的土豆条，放2克小苏打拌匀，这样炸出来更加酥脆
4.再加入玉米淀粉，让土豆条裹匀淀粉
5.油温5成热，放入土豆条浸炸
6.炸到金黄的颜色，捞出控油，外皮酥脆