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广式靓汤【猪骨墨鱼冬瓜汤】祛湿清热~(4/4)
小墨鱼干提前用清水泡软（泡1小时左右），然后清洗干净，去牙齿去眼睛留墨鱼骨，再将墨鱼肉切大块；冬瓜洗净表皮，切大块备用
鸡爪剪去脚指甲，鸡爪、猪骨用清水洗净，冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出用清水洗净
猪骨先放入汤锅中，往汤锅中加入冬瓜、泡好的墨鱼和墨鱼骨、薏米、芡实、无花果干、姜片，清水盖上盖子大火煮开后转中火慢煮30~40分钟
开盖加入鸡爪和盐继续煮30分钟即可