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#味达美·名厨汁味正当夏#青椒炒鸡杂(3/7)
菜场买的鸡杂清洗干净
放入姜丝、蚝油、味极鲜酱油、料酒进行腌制10-20分钟
青椒切块备用
锅中放油、八角、花椒（忘记拍照了）爆香
倒入鸡杂翻炒至变色
加入蚝油翻炒
加入青椒翻炒均匀，盖盖焖几分钟即可。出锅前加入一勺鸡精，翻炒均匀，咸淡各人斟酌再放，因为加了蚝油、味极鲜，我们口味淡，已经可以了