蒸冬瓜(3/8)
选一圈薄厚均匀的冬瓜，清洗干净取瓤和皮切成三块。
把冬瓜放在案板上切成薄片，放到碗里撒上适量食盐腌制两小时。
大肉馅中加入味达美味极鲜酱油和味达美冰糖老抽酱油；将食盐、料酒、生姜粉、胡椒粉、八角粉、花椒油、淀粉、香油和一丢丢鸡精手抓搅匀备用。
把腌制好的冬瓜挤掉水分
将冬瓜腌成和面条一样揉软，并卷成一卷，在中间放入腌好的肉馅。
把放由肉馅的冬瓜卷摆入盘子一圈，中间打上3个鸡蛋，上笼蒸8分钟，关火后焖3、4分钟。
洗枸杞时放入点面粉这样可以洗干净折皱里的灰尘多冲洗几遍备用。
把洗干净的枸杞沿冬瓜摆一圈，上面撒点葱花根据自己的口味做个蘸料即可吃。