莼菜银鱼羹(
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菜市场买的冷藏莼菜
银鱼解冻,洗干净
准备鸡蛋和生粉。 生粉拿凉水化开,没拍图。
一个人吃,水加的少,莼菜和银鱼水开后扔进去,烧开就行。 加蛋花和生粉勾芡。 撒的绿色菜叶子是荆芥,河南人比较爱吃,不爱吃的撒点葱花之类的,什么绿叶菜都不放也没关系。 加盐调味,出锅!
全程也就十来分钟,快手菜中的快手菜。 夏天不爱吃饭,喝点银鱼羹,美美的。